Hola colegas, es la 1 a.m, tardísimo según parámetros escandinavos, digo franceses, uno a veces se confunde con eso de las catedrales de los conversos y la lluvia (dígase liuvia) que no cesa.
No tengo muchas ganas de escribir, el fin de semana próximo pasado (esa frase horrible propia de relatores de fútbol y malos estudiantes que confunden la sobre-formalidad inocua con la elegancia de la pluma) pegué un tour por lo más alto de alta-normandía, me siento más vikingo que nunca.

Maricones o elogio a los estereotipos

La movida es no pasteurizar (que en francés significaría desinfectar a secas nada). "No comés queso de leche no pasteurizada? Pero vos sos un Yankee" Todos piensan que alguien más es un idiota o un maricón. Los ingleses piensan que los Yankees son unos idiotas. Los españoles piensan que los latinoamericanos son medio idiotas. Los rioplatenses piensan (algunos) que en el resto de los países son medio idiotas. Y los franceses? Los que me he encontrado, piensan que todos son unos idiotas menos ellos. En algo coincidimos todos, los Yankees que aparecen por acá son viejitos de cámara colgada, ándan en cardumen y hablan con el mejor acento tejano, aunque sean de Nueva York. Quizás sea ese desprecio el que algún día pueda unirnos a los del viejo y el nuevo continente.
También hay bebidas que se jactan de "no estar pausterizadas", pregunté a una conocida si los champigniones, que acá proliferan por todos lados, se lavaban. Eso es de puto me dijo: "si están bien no se lavan". Así es la movida vikinga.

La campaña

El fin de semana anduve por unas villas perdidas por ahí, con iglesias de siglos que apenas alcanzan las dos cifras. Es cool en Francia mudarse a una villa perdida con uno o dos Peugot o Mercedes que te arrimen hasta donde laburás. Todos ponen guita y restauran muros, torres, jardines. Es verdaderamente precioso, me esfuerzo por ser ácido pero te deja pasmado, y al final tenían razón y después de un tiempo te acostumbras a vivir sin saber lo que es el PBI o  sin mínimos conocimientos de geografía, cómo volver al vientre materno o entrar a un mundo utópico y distópico simultáneamente.
En la campaña recolectamos manzanas para hacer sidra casera cómo en el siglo 18. Es todo muy retro, también se vende sal de mar ahumada que se jacta de utilizar el mismo proceso para su creación que el de los vikingos.
Los productos con denominación de origen son un tema de estado, la carne de no se donde, el jamón de España, el queso de montaña, el vino de Bordeaux, etc, etc. He visto varios documentales que analizan con temor:

Hasta que llegaron los chinos

Una frase infinita que no deja de repetirse. El temor a los chinos en los países que cuentan con sector secundario (es increíble poder hablar de un sector secundario) deviene pánico, Francia hacía esto hasta que llegaron los chinos, con su "mala calidad".

El arca de Noé

Puedo decir de malhumor que es la primera vez que veo que llueva durante 2 o 3 días seguidos sin parar. Quizás sea por eso que en el norte, donde se jactan de ser más amables que los del sur, te invitan siempre a su casa, es imposible pasear por ningún lado.

Los nenes

Tuve más clases. Tuve que explicar sobre las palmeras que no hay y la ubicación del Ecuador, es mucho más copado enseñar lo que se enseña acá: Bolivia, Venezuela o Centro-América venden más, Normandía está lleno de vacas y cómo decía uno de los consejos que nos dieron en las instancias de formación "un poco de exotismo no viene mal".


Faux amies

La profe que me invitó a la maison de la campagne resultó no tener un castillo medieval, tenía unos discos de atahualpa Yupanqui y de Vinicius: adivinaron, era medio hippie a la francesa. Me pidió milongas y cantó temas de Paco Ibañez. Parece que en los 60 estaba muy de moda (según me dijo) escuchar folklore rioplatense.

Bio (denominación para "productos naturales" de todo tipo)

Todo es mejor, desde cierta perspectiva, y está más controlado. Tengo un hornito eléctrico de los 80, anda mejor que las James de hoy en día. Las cosas tienen el gusto que deberían tener, las huelgas son durante una hora de determinado día. Ojo, ni a favor ni en contra, venir del mundo real te aporta muchas ventajas, no quiero ni empezar con Saritah, la estoy empezando a querer, capaz que es porque esta medio buena.

A veces menciono que me gustaría quedarme, los ojos alarmados de los profes responden instantáneamente, ojo, que le pasa a todos los asistentes, ojo, me digo a mi mismo, que capaz que para entender esto hay que estar del otro lado, sabiéndo cómo fue o cómo será, sino no estaría escribiendo todo esto. A tu salud bella provincia de Bordeaux.